红网时刻怀化9月21日讯（记者 彭渊林）好山好水出好米，为进一步扩大“怀化好米”的品牌影响力，9月20日至21日，在首届安江杂交水稻大会召开期间，组委会举办“怀化好米”食味品质“十佳”产品评选活动，评审专家们通过气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地等方面对怀化各县（市、区）选送的20种大米品种进行评选。

9月20日下午，记者来到怀化迎宾馆3号楼多功能2厅，只见参加评审的大米被放入同一规格的电饭煲，加入同一种饮用水进行烹煮。大约40分钟后，香喷喷的米饭出锅，工作人员将它们标上记号，端上给评审专家品鉴。专家根据米饭的气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地，在评分表中逐项打出分数。

“主要看米饭的颜色和光泽、饭粒的完整性等，用牙齿、舌头等感觉器官仔细品尝米饭的黏性、弹性和软硬度，咀嚼时感受米饭的清香、甜味。待米饭变冷后，还要看米饭的成团性、黏性和硬度。”评审专家介绍。

现场，专家们走到电饭煲前，先是仔细地闻气味，然后观察米饭外观品质，紧接着用勺子挖一小块，放进嘴里，慢慢咀嚼，细细品味，最后根据各项评分标准对此品种大米逐项打分。

经过层层评选，最终，芷江雪峰米业有限公司的玉腰米、鹤城区黄岩旅游度假区管理处大坪村经济合作社的黄岩生态米、通道卓健生态农业发展有限公司的卓健大米、湖南米米梦工场科技股份有限公司的麻阳硒米、芷江绿叶米业有限责任公司的沅州贡米、湖南奥谱隆科技股份有限公司的山背香米、辰溪县清水塘农业综合开发有限公司的仙人草有机稻鱼米、靖州盛农种养专业合作社的三锹高山冷水米、湖南舒米农业科技有限公司的“人民舒源”靖州硒米、湖南新有爱农业有限公司的月牙香贡米荣获“怀化好米”食味品质“十佳”产品。

怀化种质种业资源丰富，杂交水稻制种面积18万亩，面积和产量均占湖南省1/3、全国1/10，是全国三大杂交水稻制种基地市之一。目前，该市将现代种业产业链作为全市重点产业链精心培育，着手将现代种业打造成为省级特色产业集群，实施种质资源“走出去”行动，着力打造“国际种业之都”。